Super easy fig galette

Co to jest galette?

W sumie to nic innego jak poczciwa, dobrze nam znana tarta.

Spód z ciasta kruchego, okrągły kształt lub też każdy inny dowolny

(zależy co akurat Wam przyjdzie do głowy) plus wkład,

np w postaci fig, bo akurat mamy sezon.

Galette. Bardzo ładne francuskie słowo.

I bardzo prosty mechanizm:

ugotuj/upiecz coś mega łatwego, nazwij po francusku

i efekt wow gotowy.

To taka zasada foie gras - najzwyklejszy pasztet z gęsi

( w dodatku mega tłusty!!) a cały świat kipi z zachwytu.

Szczerze? Wolę nasz rodzimy, wielkopolski :-)

Ok, jak to mówią: tarta to zawsze dobry pomysł :-)

Prosta tarta to jeszcze lepszy pomysł.

Gdyby przy tej tarcie posiłkować się gotowym kruchym ciastem,

składałaby się ona zaledwie z trzech składników!!

Super, no nie?!

Taka też była moja intencja (zakupić gotowe ciasto kruche),

ale akurat nie było ani jednego w sklepie.

Musiałam zagnieść ciasto samodzielnie (i bardzo dobrze!!)

a przy okazji znów zmodyfikowałam lekko przepis

i znów doszłam do nieskromnego wniosku,

że oto mam recepturę na najlepsze ever ciasto kruche!!

Przy okazji tej tarty wypróbowałam swój ostatni nabytek:

marmurowy wałek do ciasta.

Rewelka!

Można go schłodzić w lodówce i  jest wtedy

idealny do ciasta francuskiego czy kruchego.

Nigdy wcześniej nie udało mi się tak cieniutko rozwałkować ciasta.

Osiągnięcie życia mego (kuchennego).

Ciasto kruche (idealne):

250 g mąki

125 g masła

1 jajko

1 żółtko

2 łyżki cukru pudru

(w przypadku tart słonych oczywiście darujmy sobie cukier,

w przypadku tary z figą, nie zaszkodzi)

Nadzienie:

2 figi, pokrojone w plasterki

2 łyżki miodu

(podgrzewamy z odrobiną wody w mikrofali)

Krok po kroku:

1. Zagniatamy ciasto, wstawiamy do lodówki na godzinkę.

2. Dzielimy na pół. Jedną część mrozimy (będzie na "zaś"),

drugą rozwałkowujemy.

3. Plasterki fig układamy na tarcie, zostawiamy wolne brzegi.

4. Zawijamy.

5. Polewamy miodem.

6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.

7. Pieczemy aż ciasto się ładnie zarumieni.

8. Konsumujemy.

Proste.

Szybkie.

Pyszne.

Ładnie wygląda.

dziękuję :-)

A co Wy upieczecie w ten weekend??

Buziaki!!!

XOXO